Nguyên liệu của món cháo nấm đông cô:

• Nấm đông cô tươi: 300gr
• Gạo tẻ: 100 gr
• Đậu xanh: 100 gr
• Thịt bò băm: 200 gr
• Cà rốt: 2 củ
• Hành lá, hành khô (1 củ)
• Đậu phụ chiên (rán): 1 bìa
• Gia vị: muối, nước mắm, tiêu, bột nêm

Cách làm cháo nấm đông cô:

1. Gạo tẻ và đậu xanh vo sạch, để ráo nước sau đó cho lên nồi ninh nhừ với 300 ml nước lọc.
2. Nấm đông cô ngâm nước muối pha loãng, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Hành khô bóc vỏ, bằm nhuyễn. Đậu phụ cắt miếng nhỏ.
3. Thịt bò đem ướp với ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe bột nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cafe muối trong 20 phút sau đó lấy thìa viên thành từng viên nhỏ.
4. Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô với 2 muỗng dầu chiên sau đó cho nấm đông cô vào xào sơ, nêm gia vị vừa ăn.
5. Đợi khi cháo nhừ, cho cà rốt, đậu phụ, nấm đông cô với thịt bò vào. Nhớ dùng đũa khuấy đều tay, Lưu ý nhẹ nhàng để bò viên không bị vỡ ra.  Nêm gia vị lại thêm một lần nữa, đậy vung lại và đợi 10 phút thì cháo chín. Không nên để lâu quá, cà rốt và thịt bò sẽ mất ngon.
6. Cháo chín, múc ra bát, rắc hành lá lên trên.

Món này có thể ăn kèm với rau cải chua hoặc cà muối đều rất là ngon. Vị thơm của thịt bò trộn lẫn với vị thanh mát của đậu xanh, vị ngọt của nấm sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đảm bảo sẽ làm cho cả gia đình bạn thích mê. ^^.

Mong các bạn ngon miệng và thực hiện thành công món cháo nấm thơm ngon này nhé.

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!